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Precio por Kilo

Es un crustáceo andador de color pardo rojizo, que actualmente se cultiva en parques acuícolas, en la desembocadura del río San Lorenzo (Canadá). Debido a esta peculiaridad, el tamaño de los individuos es bastante homogéneo, siendo el más demandado comercialmente el bogavante que pesa 500 gr (unidad). Su carne es muy sabrosa, con cierto toque dulzón. En cambio, las fuertes pinzas están repletas de una carne firme de sabor más fuerte que el de la cola. Es ideal para la preparación de ensaladas, salpicones, arroces y los de menor tamaño, pueden cocinarse a la plancha.

Compra mínima 30€ * Consultar disponibilidad